kabak köftesi tarifi ne demek?

Kabak Köftesi Tarifi

Kabak köftesi, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir alternatiftir. İşte basit bir kabak köftesi tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı un
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu veya maydanoz
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul%20biber (isteğe bağlı)
• Sıvı%20yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:

1. Kabakları yıkayıp rendeleyin. Rendelenmiş kabakların suyunu sıkın (acı tadı önlemek için).
2. Geniş bir kapta rendelenmiş kabak, yumurta, un, ince kıyılmış dereotu/maydanoz, rendelenmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.
3. Karışımı iyice yoğurun. Kıvamı, köfte yapmaya uygun olacak şekilde ayarlayın (gerekirse un ekleyebilirsiniz).
4. Tavada sıvı yağı ısıtın.
5. Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımıyla küçük parçalar alıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
6. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
7. Sıcak servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edilebilir.

İpuçları:

• Kabakların suyunu iyice sıkmak, köftelerin dağılmasını önler.
• İsteğe bağlı olarak, köfte harcına rendelenmiş peynir (beyaz peynir, kaşar vb.) de ekleyebilirsiniz.
• Daha hafif bir alternatif için, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz.
• Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.